YEME İÇME

İstanbul’da en iyi 6 kahve dükkanı

İstanbul’da küçük ve sevimli kahve dükkanlarının sayısı artıyor. Dünyanın farklı yörelerinden taze kahveler getirip, gözümüzün önünde damıtıp, mis gibi kokusuyla servis eden butik kahve dükkanlarına bayılıyoruz. İşte sayıları her geçen gün artan ve kahve zincirlerine kafa tutan küçük ve sevimli kahve dükkanları…

 

Drip Coffeeist 

Bağdat Caddesi’nin mekanları genellikle birbirine benzer. Ama burasının farklı bir havası var. Sokak arasında, sadece bilenlerin geldiği butik ve küçük bir kahve dükkanı… Her gelenle tek tek ilgilenip, beğenilerine göre kahve öneriyorlar. Dünyadan farklı yerlerinden kahve çekirdeklerinin kavrulma, çekilme aşamalarını izleyebilir, çeşitli damlama yöntemleri kullanılarak hazırlanan kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Özellikle syphon (sifon) adı verilen kendi özel sunumuyla gelen kahveyi deneyin. Adres: Noter Sokak, No: 17, Şaşkınbakkal

 

Cup of Joy

Bebek’teki bu butik kahveci, çoktan mahallelinin buluşma noktası olmuş bile. Minicik ve sevimli bir mekan, çalışanları da bir o kadar sıcak… Dönemsel olarak değiştirdikleri ortalama 10 çeşit kahveleri var. Böylece hem farklı zevklere hitap etmeyi hem de kahvedeki sınırsız çeşitliliği göstermeyi istiyorlar. Sıcak günler için tavsiyemiz, 10 saatte kahvenin özünü çıkaran ‘cold drip’ makinesiyle hazırlanan soğuk kahveleri… Adres: Cevdetpaşa Caddesi, No: 53, Bebek

 

Kronotrop

Kronotrop‘u Galatasaray Lisesi’ne çıkan yokuştaki Amerikanvari take-away tarzından hatırlıyor olabilirsiniz. Bir süre önce buraki küçük mekanından, Cihangir’e taşındı. Kronotrop’ta Kolombiya, Guatemala, Brezilya, Costa Rica, Etiyopya, Kenya, Yemen kahveleri var. Kahve zincirlerinden farkı, burada taze yeşil kahve çekirdekleri kısa sürede yakılmadan kavruluyor. Böylece yetişirken çevresindeki coğrafyadan etkilenen kahve çekirdeklerinin alt notalarındaki mevyeli veya baharatlı tatları alabiliyorsunuz. Adres: Kuloğlu Mahallesi, Firüzağa Camii Sokak, No: 2B

 

Mambocino

Moda‘nın butik kahve dükkanı Mambocino, tuğlalı duvarları, bu duvarlardaki resimleri, kitaplarıyla semtin “bohem” ruhunu yansıtan sevimli bir mekan. Kahveleri bir İngiliz markası olan ve mekana da adını veren Mambocino’dan. Şurupları ise San Franciscolu Torani’den. Sahipleri sert kahvelerin çok fazla tercih edilmediğini, çoğunlukla süt bazlı latte tarzı kahvelerin sevildiğini söylüyor. Ayrıca nasıl kahvelerden hoşlandığınızı anlatırsanız size özel kahve de hazırlıyorlar. Adres: Moda Caddesi, No: 181

 

Brew Coffee Works

Eminönü’nde Legacy Ottoman Otel’in altında bulunan  bu şık kahve dükkanında modern olduğu kadar otantik bir hava da var. Ne de olsa turistlerin sıkça geçtiği bir güzergahta yer alıyor! Ama bunun detaylarda saklandığını, genel olarak tasarım bir kahveci olduğunu belirtmek gerek. Günay Afrikalı bir kahve firması tarafından açılmış. Sunum onlar için çok önemli. Zaten latte art meraklılarının çoktan keşfettiği bir yer… Adres: Hamidiye Caddesi, Eminönü

 

Cherrybean Coffees

Galata‘da kendine ait bir müşteri kitlesi edinen Cherrybean Coffees, Anadolu yakasında da bir şube açtı. Nerede? Tabii ki Anadolu yakasının Galatası Moda’da! Mekanın kahvelerinin yanı sıra en ilginç taraflarından biri “değişim kütüphanesi” olması. Bu kütüphaneye okuduğunuz bir kitap bırakarak, beğendiğiniz kitabı alabiliyorsunuz. Bol köpüklü cappucinosu ünlü. Adres: Camekan Sokak, No:10/1, Galata / Moda Caddesi, No: 122, Moda

 

 

Yorum yapılmamış

Yorum yaz

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Önceki liste

Michael Jackson hakkında hayatın içinden kesitler

Sonraki liste

Johnny Depp'i tanıyamayacağınız 6 arşivlik film

Listemis

Listemis

Listemis, akla gelen her alanda listeler üretir. Yeme-içmeden geziye, kültür-sanattan modaya kadar her konuda en iyiyi, en popüleri, en günceli takip eder, sizin için sıralar…
Her biri nesnel olmaya çalışan oldukça öznel listelerdir!